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清蒸桂鱼很好的保持了桂鱼的鲜味和营养，是一道简单易做的美味佳肴。下面是小编给大家分享清蒸桂鱼的做法，希望你喜欢。
清蒸桂鱼的烹饪方法一
原料准备
桂鱼、红椒、姜、料酒、葱、盐、蒸鱼豉油、植物油。
方法步骤
1、桂鱼清洗干净，抹干水分，用两汤匙的料酒和少许的盐均匀的抹在鱼表面，腌制10分钟。
2、姜去皮切成粗丝，葱切成粗丝放在鱼肚子中，放在蒸锅中蒸10分钟。
3、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来。干红椒去籽切丝备用。
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