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鱼香肉丝要怎么做才正宗
鱼香肉丝成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。下面小编给大家分享鱼香肉丝的正宗做法，希望你喜欢。
鱼香肉丝的正宗做法一
材料
原料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜、香菇
配料：葱、蒜
调料：郫县豆瓣酱、鲜红辣椒酱、糖、盐、料酒
做法
1. 猪里脊肉去除筋膜切成薄片后改刀切成细丝;青椒、胡萝卜、香菇切成丝;蒜去皮切片，葱切葱花;
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