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牛油果是一种适合减肥人士食用的绿色食物，也是一种营养价值很高的水果，大家喜欢吃吗？以下是小编收集整理的关于牛油果的营养价值和做法，希望对你有帮助。
牛油果的营养价值
1、牛油果丰富的脂肪，牛油果脂肪是一种不饱和脂肪酸含量最高，高达80%，为高能低糖水果。
2、果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
3、纤维占据水果界龙头老大的位置。，一个牛油果梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
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