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人为什么要多吃水果和蔬菜
从小关于饮食方面，可能爸爸妈妈给我们说的最多的就是要多吃水果，多吃新鲜的蔬菜，但是我们有没有想过为什么我们多吃多水果和蔬菜呢?
人为什么要多吃水果和蔬菜
1)蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原(胡萝卜素)和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等;含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等;含维生素B2较多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等;维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。
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