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植物奶油，也称氢化油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。下面小编就给大家介绍植物奶油的用法。
植物奶油的用法
1. 储存于-18℃，解冻后需冷藏。
2. 使用前请置于冷藏横内(2~7℃)解冻，必须完全溶化后，方可搅拌。
3. 将液体奶油倒入搅拌缸内，份量不要超过搅拌缸容量的20%。
4. 用中速搅拌至液体奶油变稠浓，表面光泽消失，并有软尖峰形成。
植物奶油的危害
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