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黄瓜是我们日常生活中最常见的果蔬，我们平时经常吃是因为黄瓜的口感很好，黄瓜的营养价值有哪些呢?本文是小编整理的黄瓜的营养价值资料，仅供参考。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。
3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
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